Kategori Daging

Lemak
Daging

Lemak

Sukar untuk mencari produk lain dengan reputasi yang samar-samar itu. Ada yang tidak boleh hidup tanpa itu, sementara yang lain mengasyikkan dengan pemikiran lemak. Selama bertahun-tahun, lemak babi dianggap makanan yang tidak sihat daripada diet golongan miskin, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para penyelidik semakin datang ke pendapat yang bertentangan.

Baca Lebih Lanjut
Daging

Basturma

Daging telah hadir dalam diet manusia sejak zaman dahulu kala, menjadi salah satu komponen utamanya. Untuk memelihara daging dalam keadaan ketika tidak ada peti sejuk sama sekali, tukang masak itu disempurnakan dengan sebaik mungkin: salai, kering, diasinkan dalam rempah-rempah, kering - dalam satu perkataan, bereksperimen. Dan - rasa ingin tahu yang lucu!
Baca Lebih Lanjut
Daging

Sosej

Sosej adalah produk dari daging rebus rebus atau penggantinya yang diterima oleh teknologi. Mereka dibuat dalam bentuk sosis kecil yang tipis, yang sebelum digunakan mesti tertakluk kepada rawatan haba tambahan di rumah - mendidih atau goreng. Kita boleh mengatakan bahawa produk makanan ini adalah "Holy Grail" seni kuliner, yang dikaitkan dengan banyak legenda dan fakta sejarah.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Sosej

Salah satu makanan yang paling popular manusia moden telah lama sosej.Makanan istimewa ini mempunyai banyak kelebihan dan kekurangan, jadi sebelum anda membeli sosej, anda perlu tahu sendiri sama ada ia tidak akan menjadi tidak perlu dalam diet orang tertentu. Resipi tradisional untuk sosej adalah pencampuran daging cincang dengan rempah, lemak dan garam dan meletakkan campuran ini dalam usus atau penggantinya.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Sosej

Sosej adalah produk makanan yang terdiri daripada daging cincang dalam usus dan pelbagai aditif. Dengan produk separuh siap, anda boleh dengan mudah membuat sarapan atau makan malam, kerana sosej dimasak dengan cepat. Produk ini adalah saudara dari pelbagai sosej, seperti sosej rebus dan sosej.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Daging buatan

Daging in vitro adalah produk yang tidak pernah menjadi sebahagian daripada organisma yang hidup, sepenuhnya. Projek penyelidikan moden sedang berusaha untuk menghasilkan sampel percubaan daging dalam masa terdekat untuk menubuhkan pengeluaran perindustriannya. Pada masa akan datang, penciptaan tisu otot berbudaya sepenuhnya yang akan menyelesaikan masalah etika isu itu dan menyediakan makanan untuk kawasan yang memerlukan.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Daging buaya

Kulit bersisik keras dan gigi tajam menakutkan kebanyakan orang. Dan ramai yang tidak menyedari bahawa di beberapa kawasan buaya daging dimakan seringkali kerana kita adalah daging lembu atau babi. Jika bagi kami daging reptilia adalah eksotis gastronomi, maka, misalnya, di Singapura atau di Jamaica ia adalah produk makanan biasa.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Daging kambing

Di pasaran Eropah, daging lembut dan lazat ini baru mulai populariti, tetapi di negara-negara Asia dan Afrika, terutamanya kerana kepercayaan agama tidak melarang makan, ia telah dinilai untuk masa yang sangat lama. Kambing adalah haiwan yang tidak bersahaja. Ia boleh hidup dalam hampir semua iklim dan tidak selektif dalam makanan.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Daging kuda

Horsemeat baru-baru ini mula memasuki kehidupan seharian kita secara beransur-ansur. Sekarang ia telah menjadi "trend" yang bergaya, yang restoran terbaik di Paris, Belgium, Itali dan Sweden tergesa-gesa untuk mencerminkan dalam dapur mereka. Sejarah dan Tradisi Kuda kuda adalah daging kuda yang dimaksudkan untuk penggunaan manusia.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Bacon

Ramai orang menganggap bacon salah satu jenis bacon, tetapi ini tidak begitu. Daging ini diperolehi dari babi yang dipilih khas, yang memulakan perjalanan penggemukan khas dan keadaan hidup yang paling baik. Individu yang berpanjangan dan mendahului tidak makan sisa makanan, sebaliknya, mereka makan bersama dengan purata pekerja pejabat.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Hare

Adakah anda fikir perbezaan antara arnab dan harim adalah semata-mata di dalam habitat mereka? Bukan itu sahaja. Secara luar, mereka mungkin sama, tetapi apabila memasak daging haiwan ini, rasa dan ciri pemakanan, perbezaannya tidak boleh diabaikan. Apakah perbezaan antara daging arnab dan arnab Hares yang biasa di semua benua kecuali Antartika.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Veal

Veal adalah daging lembu tenusu, selera yang tidak merasa apa-apa kecuali susu ibu. Daging ini dianggap paling berharga, berkhasiat dan sangat lazat. Selalunya, daging lembu diperoleh daripada lembu tenusu lelaki, walaupun rasa dan struktur daging betina sama sekali sama. Ini dilakukan dengan alasan yang mudah: lembu tenusu dapat menanggung dan memberi hidup kepada anak lembu lain (atau beberapa).
Baca Lebih Lanjut
Daging

Daging paus

Ikan paus sekali berkembang, tetapi ia menjejaskan kewujudan mamalia yang menakjubkan ini, jadi ikan paus telah dikawal ketat oleh undang-undang selama bertahun-tahun. Oleh kerana banyak haiwan ini hampir hancur, beberapa di antaranya dilindungi sepenuhnya oleh kerajaan, terutamanya ikan paus bowhead terbesar, daging yang dihargai di atas semua.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Venison

Imej kuliner daging rusa dikaitkan dengan memburu, bilik luas yang besar, percakapan oleh perapian dengan segelas alkohol tua. Penulis klasik yang suka menerangkan dengan terperinci hidangan setiap pesta dan pesta, bercakap dengan kelembutan tertentu tentang daging rusa. Daging ini disayangi dan dihormati bukan sahaja untuk citarasa, tetapi juga untuk kaedah pengambilan makanan istimewa.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Arnab

Daging arnab dianggap produk daging pemakanan. Daging arnab adalah jenis daging putih, yang mempunyai nilai biologi yang lebih rendah daripada yang berwarna merah, tetapi juga mengandungi lemak tepu yang kurang. Lemak "berbahaya" ini dikontraindikasikan untuk digunakan oleh orang yang mempunyai patologi saluran pencernaan dan gangguan metabolisme lipid.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Daging lembu

Unsur penting dalam diet yang sihat adalah makanan protein. Sukar untuk membayangkan ramuan tumbuhan yang akan membekalkan tubuh dengan jumlah nutrien yang dapat ditangani oleh daging. Produk ini menghasilkan penapaian yang panjang, penuaan, menukar tradisi meningkatkan ternakan dan akhirnya memperoleh rasa cerah, struktur halus dan jumlah maksimum manfaat.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Bahasa

Lidah adalah produk sampingan makanan tanpa serat kasar, diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Ini adalah salah satu sumber utama protein untuk masalah dengan saluran gastrointestinal, penyakit sistem penghadaman. Lidah adalah kandungan pulpa dari kategori pertama, terdiri dari tisu otot, yang dilapisi dengan membran pelindung.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Hati

Hati adalah anjing, yang dalam komposisi kimia dan struktur berbeza dengan ketara daripada daging lembu. Ia digunakan secara aktif dalam memasak untuk membuat pai, sosis hati, barangan tin, dan pai. Hati adalah antara produk terapeutik, kerana ia mempunyai kesan anti-anemia, imunomodulasi, onkologi, antidepresan, anti-radang pada badan.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Lemak

Sukar untuk mencari produk lain dengan reputasi yang samar-samar itu. Ada yang tidak boleh hidup tanpa itu, sementara yang lain mengasyikkan dengan pemikiran lemak. Selama bertahun-tahun, lemak babi dianggap makanan yang tidak sihat daripada diet golongan miskin, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, para penyelidik semakin datang ke pendapat yang bertentangan.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Unta

Camel - daging unta. Ia jauh menyerupai daging sapi muda, sukar, mempunyai aftertaste yang manis. Pada zaman Alkitabiah, undang-undang Musa melarang penggunaan daging dari binatang ini. Walau bagaimanapun, bertentangan dengan peraturan yang ditetapkan, daging unta telah menjadi makanan tradisi nomaden selama berabad-abad. Di samping itu, daging haiwan itu, seperti yang diperlukan, ditukar untuk barangan dan makanan isi rumah.
Baca Lebih Lanjut
Daging

Ham

Nama produk ini berasal dari kata "jurang", walaupun ini tidak bermakna sama sekali bahawa ia sudah tua dan tidak sesuai untuk digunakan. Ham yang akan dibincangkan kemudian, dicipta sebagai makanan untuk penyimpanan jangka panjang. Walaupun pada zaman purba, selepas pemprosesan khas, potongan daging (biasanya daging babi digunakan untuk tujuan ini) boleh disimpan selama berbulan-bulan.
Baca Lebih Lanjut