Lobak, seperti tanaman akar yang lain, sangat berguna untuk diet biasa yang seimbang. Tetapi sebagai tambahan kepada ini, ia dapat meningkatkan kesihatan, kerana ia mengandungi sejumlah besar mineral yang berguna vitamin yang diperlukan untuk berfungsi normal badan.

Selalunya, lobak digunakan bersama dengan sayur-sayuran lain untuk penyediaan pelbagai salad, kerana ia mempunyai aftertaste pahit pedas. Ia mengandungi minyak pati, sebilangan besar serat, lebih daripada 90% air dan sebilangan besar asid amino yang berbeza. Oleh kerana komposisi dan faedah yang unik yang dibawa ke badan, lobak sangat berguna untuk digunakan pada musim sejuk dan musim bunga, apabila badan tidak mempunyai vitamin. Di samping itu, ia membantu badan melawan mikrob dan meningkatkan imuniti. Walaupun lebih daripada rasa tertentu, ia sangat bermanfaat untuk badan, termasuk juga sesuai untuk merangsang nafsu makan, bersama dengan lobak dan halia.

Rasa pahit, yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa, diperolehi oleh radish berkat glukosida yang terkandung dalam komposisi, serta sejumlah minyak penting. Ia adalah minyak penting yang membantu melawan batu ginjal dan batu karang, merangsang pembubaran mereka.

Lobak selalu disayangi, walaupun terdapat sedikit rasa pahit, terutama sekali jika anda menambahnya dengan salad dengan sayur-sayuran lain, rasa pahit itu cerah. Terutama lazat digabungkan dengan epal, kemanisan yang melembutkan rasa salad secara keseluruhan. Ramai dengan keseronokan memakannya dalam bentuk tulen, dibarengi dengan minyak sayuran dan menambah sedikit garam, yang meningkatkan rasa.

Radish mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah dengan faedah yang tinggi, itulah sebabnya para pakar pemakanan sering mencadangkan termasuk dalam diet. Ia boleh mengisi perut dengan cepat, dan pada masa yang sama ia tidak mengandungi banyak kalori. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar air dan sekurang-kurangnya karbohidrat, yang menjadikannya produk diet yang ideal.

Sedikit sejarah

Tanaman akar ini dianggap berasal dari Rusia, walaupun sebenarnya ia pertama kali ditanam oleh orang Mesir. Termasuk orang Mesir yang pertama menerima minyak dari benih tanaman akar ini, setelah mereka mempelajari lobak di Yunani kuno dan Rom. Menurut sejarah moden, orang Roma merawat tanaman akar ini dengan sangat hati-hati, hingga titik biji benih itu bernilai beratnya dalam emas.

Radish mencapai cinta seperti itu kerana ia mengandungi banyak bahan berguna dan membantu mengekalkan kesihatan. Ia amat dihargai pada zaman purba untuk sifat-sifat antimikrobial yang menjadi mungkin disebabkan oleh kepekatan sulfur tinggi dalam tanaman akar.

Komposisi kimia lobak (setiap 100 g)
Kandungan kalori36 kcal
Tupai1.9 g
Lemak0.2 g
Karbohidrat6.7 g
Asid organik0.1 g
Serat pemakanan2.1 g
Air88 g
Ash1 g
Vitamin
Vitamin A3 mcg
Vitamin B10.03 mg
Vitamin B20.03 mg
Vitamin B50.18 mg
Vitamin B60.06 mg
Vitamin C29 mg
Vitamin E0.1 mg
Vitamin PP0.6 mg
Niacin0.3 mg
Macronutrients
Kalium357 mg
Kalsium35 mg
Magnesium22 mg
Natrium13 mg
Fosforus26 mg
Elakkan unsur-unsur
Besi1.2 mg

Orang Yunani dan Rom menggunakannya untuk merawat paru-paru, dan juga aktif digunakan untuk mereka yang mengalami penyakit buah pinggang.

Pada masa tanaman akar ini tiba di Eropah, wabak yang dahsyat meresahkan di dalamnya, dan pada masa itu ia dianggap sebagai rawatan yang terbaik dan paling universal untuk lobak bercampur dengan madu. Gunakannya sekarang, tetapi hanya dengan selsema. Pada zaman purba, rambut diperkuat dengan campuran jus tanaman akar dan madu.

Bagi penggunaan oleh Slavs, ubat tradisional telah lama menyedari tanaman akar penting ini. Sangat lama dahulu ia digunakan untuk merawat penyakit seperti sciatica, memampatkan dibuat darinya. Kompress seperti itu perlu disimpan selama beberapa jam untuk melegakan kesakitan dan melawan ketakutan, biasanya beberapa sesi sudah cukup. Di samping itu, kompres radish digunakan terhadap selesema dan batuk. Pemampatan yang sama telah digunakan untuk merawat pelbagai luka, termasuk ulser.

Varieti Radish

Bagi varieti, beberapa jenis ditanam di wilayah kami sekaligus, yang paling terkenal di dunia - lobak hitam, pelbagai hijau, pelbagai musim sejuk putih dan daikon - jenis tanaman akar China.

Lobak merah

Ia adalah lobak hitam yang paling terkenal di kalangan saudara-maranya kerana sifat-sifat perubatan dan kelazimannya. Walaupun sebelum ini percaya bahawa makanan ini hanya untuk golongan miskin, kerana mudah tumbuh, itu sangat bersahaja. Malah, ia telah digunakan untuk masa yang lama untuk merawat beberapa penyakit, termasuk penyakit saluran pernafasan atas dan saluran gastrousus. Secara umumnya, ubat tradisional selalu menggunakannya sebagai ubat, ia dinasihatkan untuk menggunakannya pada peluang yang sedikit, serta membuat infus, losyen atau penyedutan daripadanya untuk rawatan. Selain efek penyembuhan langsung, lobak juga menguatkan sistem imun, ini akan membolehkan anda tidak risau tentang hakikat bahawa anda akan sakit. Lobak hitam adalah penindas batuk berkesan, termasuk pada kanak-kanak.

Lobak hijau

Versi hijau tanaman akar ini juga mampu melawan bakteria dengan sangat berkesan, jadi ia digunakan untuk meningkatkan imuniti dan mencegah penyakit. Di samping itu, ia lebih berkesan daripada semua jenis lain yang dapat mengurangkan gula darah, oleh itu ia sering diresepkan kepada pesakit kencing manis.

Di samping itu, lebam atau lebam biasanya dirawat dengan rupa hijau, menggunakan sebagai memampatkan. Ia juga membantu dengan luka bakar atau lebam. Di samping itu, lobak hijau yang ditambahkan ke dalam salad menyumbang sangat baik kepada pencernaan, terutama jika ia mempunyai bahan protein seperti keju atau telur.

Lobak putih

Lobak putih, atau daikon, sangat popular di negara-negara Asia, terutamanya di Jepun. Ini adalah varieti yang sangat menarik, ia boleh berkembang menjadi saiz besar dan berat sehingga 15 kilogram. Kelebihan utama daikon adalah kehadiran kepahitan yang minimum, yang begitu melekat dalam semua jenis lain. Pada masa yang sama, semua ciri berguna tanaman akar yang luar biasa ini dipelihara sepenuhnya, ia hanya mengandungi sedikit minyak tertentu. Di satu sisi, ini mengurangkan kesan terapeutik individu, sebaliknya, ia adalah daikon yang boleh digunakan oleh orang dengan penyakit jantung dan vaskular, termasuk orang tua, manakala lobak hitam harus digunakan dengan berhati-hati. Satu-satunya kelemahan daikon adalah jangka hayat yang pendek, jika tidak ia hanya berguna sebagai jenis lain.

Dalam perubatan rakyat

Penggunaan radish agak luas: contohnya, jus digunakan untuk menormalkan usus dan pada umumnya untuk membantu sistem pencernaan, dan wanita menggunakannya untuk menguatkan rambut. Penggunaan radish secara tetap membantu dalam pencegahan aterosklerosis vaskular, kerana ia membersihkan tubuh dan menyumbang kepada fungsi normal sistem kardiovaskular. Di samping itu, ia dapat membantu memerangi bengkak, terutamanya jika ia berlaku dengan kerap. Radishes diresepkan oleh doktor dan mereka yang menderita batu dalam pundi kencing atau pundi hempedu.

Radish juga dikenali sebagai cara terbaik untuk merawat sciatica, yang mana mereka membuat kompres untuk tempat yang sakit. Selain itu, lobak dianggap sebagai cara terbaik untuk mengekalkan diri sendiri, kerana ia merangsang pencernaan, dan juga meningkatkan metabolisme, membantu menghasilkan lebih banyak jus gastrik dan hempedu untuk proses pencernaan yang normal.

Selain itu, dipercayai bahawa lobak membantu dengan pelbagai penyakit saluran pernafasan atas, termasuk batuk. Dalam kes ini, perlu untuk memarut lobak segar dan ambil dengan madu untuk mengeluarkan dahaga dan memperbaiki keadaan pesakit.

Ciri penyembuhan radish dan resipi

Radish boleh digunakan secara bebas dan digunakan dengan sayur-sayuran atau tanaman akar yang lain. Semuanya bergantung pada apa yang sebenarnya anda ingin dapatkan hasilnya. Sebagai contoh, jus lobak segar diperas perlu diminum satu sudu beberapa kali sehari untuk menghilangkan pelbagai penyakit saluran pernafasan atas, termasuk dengan bronkitis atau jika anda batuk. Walaupun rasa tidak begitu menyenangkan, ia mengatasi tugasnya dan membantu menghilangkan dahak dari saluran pernafasan. Juga, jus segar akan sangat berguna untuk rawatan pencegahan atau penyelenggaraan aterosklerosis, dan ia juga boleh mengurangkan batu dalam pundi kencing.

Untuk rawatan anemia

Untuk rawatan anemia, lebih baik menggunakan jus radish segar dicampur dengan jus lobak merah dan bit. Untuk melakukan ini, campurkan ketiga-tiga jenis jus ini, dan letakkan selama 2-3 jam di tempat yang hangat, yang terbaik di dalam oven, yang dipanaskan sebelum ini. Ubat ini harus digunakan satu sudu beberapa kali sehari setengah jam sebelum makan. Rawatan sokongan sedemikian boleh digunakan sehingga tiga bulan sehingga hasilnya dapat dilihat. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan ubat seperti jika anda mengalami ulser, anda mengalami gangguan metabolik atau gastritis.

Untuk selesema

Kaedah berikut sering digunakan sebagai ubat rakyat untuk selesema: lubang kecil dipotong dalam tanaman akar, tetapi tidak sepenuhnya. Reses yang dihasilkan dipenuhi dengan madu supaya ia dicampur dengan jus lobak, dan kemudian perlahan-lahan menutupi dengan selebihnya akar. Dalam bentuk ini, ia mestilah disemai selama sekurang-kurangnya 3 jam, selepas itu jus lobak dicampur dengan madu harus disiram dan diambil dalam satu sudu beberapa kali sehari. Sekiranya anda perlu menyembuhkan anak dengan sejuk dengan lobak, satu sudu teh pada satu masa adalah cukup. Jika anda memerlukan expectorant, gunakan lobak hitam, campurkan dengan madu mengikut resipi yang sama.

Untuk rawatan neuralgia intercostal

Untuk menyokong badan dengan neuralgia intercostal, jus lobak hitam tulen digunakan, yang hanya disapu ke dalam kulit. Juga, jus boleh digunakan sebagai kompres bagi mereka yang mengalami radiculitis atau rematik.

Untuk membantu kapal-kapal

Radish akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan jika anda memerlukan rawatan atau pencegahan yang dapat membantu berbagai penyakit yang berkaitan dengan pembuluh darah. Khususnya, jika anda menggabungkan jus lobak dengan jus epal, ini akan membantu dalam rawatan arteriosklerosis.

Untuk penyakit saluran pernafasan atas

Radish digunakan untuk penyedutan sejuk yang dipanggil. Untuk melakukan ini, gosokkan kilang pada parutan halus dan letakkan bekas kaca yang tertutup rapat. Dia perlu dibersihkan selama 30 minit, kemudian tersedut: ambil sedikit nafas, teruskan nafas setiap kali selepas nafas. Prosedur ini mesti diulangi sesering mungkin, sehingga 10 kali sehari.

Dengan penyakit kuning

Lobak boleh membantu dengan penyakit seperti penyakit kuning, kerana ia boleh membersihkan darah dan membantu hati. Itulah sebabnya ia digunakan untuk penyakit kuning, kerana ia, antara lain, melindungi sel darah merah daripada kemusnahan, menembusi darah dengan oksigen. Kedua-dua daun dan tanaman akar sama-sama baik untuk merawat penyakit ini. Walau bagaimanapun, kerana lobak boleh menyebabkan kerosakan kepada penyakit hati, anda mesti terlebih dahulu berjumpa dengan doktor anda sebelum mengambilnya.

Dengan buasir

Mana-mana jenis lobak mengandungi banyak serat kasar, yang meningkatkan penghadaman, mengekalkan air di dalam badan dan membantu merawat sembelit, yang sering menyebabkan buasir atau keterukannya. Akibat penggunaan tanaman akar ini secara tetap, keadaan pesakit bertambah baik dengan ketara. Di samping itu, ia juga membantu dengan rawatan, kerana ia menghilangkan toksin dari badan.

Untuk sistem genitouriner

Radish dapat meningkatkan pengeluaran air kencing, dan pada masa yang sama, ia membantu melegakan keradangan. Itulah sebabnya ia sering digunakan untuk cystitis dan pelbagai penyakit lain dalam sistem genitourinary. Di samping itu, dengan merangsang kencing, ia membantu membersihkan buah pinggang, melegakan keradangan dan menyingkirkan jangkitan.

Gunakan dalam kosmetologi

Sudah tentu, pakar kecantikan tidak boleh mengabaikan lobak bukan sahaja sebagai produk diet, tetapi juga cara yang baik untuk kelihatan baik. Walau bagaimanapun, lama sebelum profesion itu sebagai ahli kosmetik, ia digunakan untuk mengurangkan bintik-bintik atau bintik-bintik umur. Kini ia amat berguna untuk kulit muka, yang mengalami kekeringan atau pelana. Lobak tidak kurang berguna untuk rambut: jika anda membuat topeng dari jus tumbuhan ini, tidak lama lagi anda akan melihat peningkatan dalam keadaan rambut dan kulit kepala. Vitamin yang terkandung di dalamnya membantu memperbaiki keadaan kulit, termasuk mengekalkan kelembapan dan menghalang kulit kering. Ia hebat untuk merangsang pembaharuan kulit muka atau menghilangkan alahan yang tidak menyenangkan atau ruam yang lain.

Kontraindikasi terhadap penggunaan lobak

Walaupun semua faedahnya, lobak juga mempunyai ciri-ciri berbahaya. Sebagai contoh, ia dapat membantu dengan gangguan pencernaan hanya jika mereka tidak akut. Sekiranya anda menderita ulser atau keradangan serius saluran gastrousus, sebaiknya anda meninggalkannya sebagai ubat.

Tanaman akar ini tidak sesuai untuk orang yang mempunyai penyakit serius sistem kardiovaskular, serta penyakit buah pinggang. Larangan ini adalah disebabkan oleh radish dengan ketara merangsang proses pencernaan, yang boleh menjejaskan tubuh dalam beberapa penyakit.

Tonton video itu: How to Make Radish Prosciutto with Will Horowitz (Disember 2019).

Loading...