Buah kering

Buah kering

Jeruk masak adalah produk yang sangat lazat dan sihat, tetapi, malangnya, mereka mempunyai buah-buah yang sangat halus dan sangat sukar untuk diangkut. Itulah sebabnya, apabila dihantar ke negara lain, buah-buahan pokok ara sering masak sehingga tidak matang sehingga mereka masak di jalan dan tidak mempunyai masa untuk rosak banyak. Walau bagaimanapun, oleh sebab itu, kepekatan vitamin dan mineral yang bermanfaat dalam buah ara berkurangan, tetapi ia sepenuhnya diawetkan dalam buah-buahan kering. Kelebihan produk kering adalah jelas: ia disimpan untuk masa yang lama, ia mudah diangkut, dan ia sangat berguna.

Tempat kelahiran buah ara adalah Asia barat daya, dan pokok di mana buahnya tumbuh dipanggil pokok ara. Buah-buahan segar agak mengingatkan pir, mereka mempunyai warna dari cahaya kuning hingga ungu tepung, bergantung pada variasi. Buah-buahan segar rasa manis manis, tetapi sangat sihat, mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Jerami kering dibawa ke kami terutamanya dari Turki, Armenia dan Uzbekistan. Sekarang hampir semua orang tahu bahawa dalam apa jua bentuk, ia sangat berguna. Malah, manusia telah menyedari ini selama bertahun-tahun, bermula dari zaman Yunani Kuno, di mana buah ara, terutama dalam bentuk kering, dianggap sebagai makanan istimewa yang lazat dan sering digunakan. Beliau begitu dihargai bahawa dalam kes-kes di mana mereka cuba membawanya ke negara lain, penyeludup telah dihantar ke penjara. Malah Avicenna, doktor yang paling terkenal dari zaman dahulu, sangat disyorkan menggunakannya secara teratur dalam bentuk segar atau kering untuk menyokong kesihatan. Di samping itu, beliau percaya bahawa buah itu akan membantu dalam memerangi malaria, tumor, demam dan juga kusta.

Anda tidak boleh berfikir bahawa buah ara sentiasa sama. Malah, spesies tumbuhan ini, dan dengan itu buah-buahan, di dunia terdapat kira-kira 150 spesies. Sebagai contoh, kulit buah yang lebih gelap, semakin banyak antioksidannya. Adalah dipercayai bahawa ini adalah antioksidan bahawa penggunaan buah ara secara teratur dapat mengurangkan risiko kanser payudara, terutama bagi wanita yang telah melepasi ambang menopause. Antara lain, ia digunakan untuk membuat dadah, tetapi bukan sahaja buahnya, tetapi juga daun dan akarnya.

Ciri-ciri berguna

Jerami kering, seperti yang segar, mempunyai kesan yang baik pada pergerakan usus, yang membolehkan anda untuk membersihkan sembelit secara perlahan. Di samping itu, disebabkan oleh beberapa kesan pencahar, ia membolehkan anda dengan cepat menghapuskan racun dan sisa berbahaya.

Jeram sangat berguna bagi mereka yang mengalami anemia. Di samping itu, ia membuktikan bahawa penggunaannya secara tetap dalam sebarang bentuk membantu mengurangkan pengurangan takikardia, meningkatkan keadaan otot jantung dan nada vaskular.

Oleh kerana kepekatan vitamin B yang tinggi, ia juga membantu aktiviti normal sistem saraf, merangsang pemulihan sel-sel saraf, mengekalkan keadaan mental yang normal dan mood yang baik secara umum. Penggunaan buah ara secara teratur dapat meningkatkan aktiviti mental dengan ketara, meningkatkan ketahanan stres.

Jeruk kering semasa mengandung

Secara semulajadi, semasa kehamilan, setiap wanita sangat jelas memantau pemakanannya agar tidak membahayakan bayi. Memandangkan betapa banyak manfaat kering buah ara kering, sangat disyorkan bahawa wanita hamil memasukkannya dalam diet mereka. Tidak ada sekatan: wanita hamil boleh menggunakannya dalam bentuk segar dan kering, kerana mereka lebih suka.

Komposisi kimia

Bahan-bahan yang terkandung dalam buah-buahan pokok ara merangsang penyembuhan luka dan pemulihan tisu penghubung dalam badan secara keseluruhan. Antioksidan, yang cukup banyak dalam buah ara, membantu membersihkan saluran darah, menormalkan kolesterol darah dan memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Sangat berguna untuk sistem peredaran darah, termasuk kalium, magnesium dan besi: mereka merangsang penciptaan sel darah, meningkatkan tahap hemoglobin.

Susunan ara kering (setiap 100 g)
Kandungan kalori257 kcal
Karbohidrat57.9 g
Tupai3.1 g
Lemak0.8 g
Vitamin
PP (NE)1.2 mg
E (TE)0.3 mg
A (RE)13 mcg
Beta karotena0.078 mg
B20.09 mg
B10.07 mg
Bahan-bahan mineral
Sa144 mg
P68 mg
Mg59 mg
Fe0.3 mg
Na11 mg
Untuk710 mg
Serat pemakanan18.2 g
Air16 g
Asid lemak tepu0.2 g
Asid lemak tepu tak tepu0.2 g
Kanji3 g
Saccharides54.9 g
Asid organik2 g
Ash2 g

Aroma kering mengandungi kepekatan kalori yang cukup tinggi, 256 kalori setiap 100 gram produk siap. Oleh itu, mereka tidak boleh dibawa oleh orang-orang yang memantau diet mereka, menurunkan berat badan mereka sendiri atau atas alasan perubatan. Walau bagaimanapun, sebaliknya juga adalah benar: untuk orang yang mengalami penurunan berat badan dan cuba untuk mendapatkan berat badan, buah kering akan bermanfaat secara eksklusif, kerana ini bukan hanya kalori yang tinggi, tetapi produk yang sangat alami dan sihat yang akan membantu anda menaikkan berat badan dan tidak secara beransur-ansur, sementara mengekalkan tahap optimum vitamin dan mineral dalam badan. Atas sebab yang sama, ia sering disyorkan untuk menggunakannya untuk orang-orang yang pulih dari pembedahan atau sakit.

Bagaimana untuk memilih

Adalah semulajadi bahawa untuk melindungi buah-buahan kering semasa pengangkutan, pengeluar memprosesnya dengan pelbagai bahan kimia. Itulah sebabnya anda perlu berhati-hati tentang pilihan makanan yang anda akan makan.

Kualiti buah ara kering harus berwarna kuning muda, yang boleh terdiri dari krim hingga coklat muda. Semua buah-buahan mesti semestinya saiz yang sama, tidak terlalu kering pada sentuhan dan warna seragam. Jika buah-buahan sedikit diratakan, ini hanya bercanggah. Jangan takut plak putih pada buah-buahan sawit kering, ia hanya glukosa, yang selepas rawatan haba buah-buahan kekal di permukaan. Adalah penting untuk diingat bahawa rasa buah tidak boleh mengandungi nota masam atau asin, dan anda tidak boleh memilih buah ara yang terlalu kering atau kasar ke sentuhan. Ini menunjukkan bahawa jangka hayatnya telah lama tamat.

Resipi untuk rawatan

Jeram boleh digunakan untuk melawan batuk: untuk ini, buah-buahan kering direbus untuk beberapa waktu dalam susu, dan sedikit mabuk setiap hari. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk banyak penyakit yang disertai oleh batuk kering atau basah, termasuk tonsilitis, pneumonia atau batuk kokol.

Sebagai tambahan kepada sifat-sifat berguna ini, rebusan buah ara dalam susu juga membantu menurunkan suhu badan, yang sangat penting jika pesakit menderita demam.

Masukkan kuah pada susu

Untuk menyediakan rebus dalam susu dari buah ara, yang membantu melawan batuk dan menurunkan suhu, anda perlu:

  • satu sudu buah kering;
  • liter susu.

Komodo kering perlu dipotong menjadi kepingan kecil, jadi ia akan direbus secukupnya dan memberi susu semua sifat bergunanya. Hanya tambah buah ara ke dalam susu dan kemudian rebus, mengurangkan haba dan dengan itu masak lagi selama 10 minit. Selepas penyejukan, sup yang dihasilkan harus ditapis dengan baik atau diperas untuk mengeluarkan buah ara. Ramuan seperti itu boleh diminum kira-kira setengah gelas tiga atau empat kali sehari.

Untuk batuk kokol

Untuk rawatan batuk kronik atau batuk kokol, konsentrasi ara yang lebih tinggi dalam susu digunakan: untuk ini, tambah dua sudu dalam bentuk hancur untuk kira-kira segelas susu, dan ulangi prosedur pencernaan.

Untuk kulit

Selepas menyediakan sup, jangan buang buah ara yang telah memberi manfaat kepada susu. Buah-buahan yang dihancurkan ini boleh digunakan untuk membantu kulit dengan penyakit pustular: kerana ini cukup untuk membuat kompres dari ara ini dengan ketara memperbaiki keadaan.

Dari batu ginjal

Buak juga digunakan untuk rawatan kompleks batu buah pinggang. Untuk melakukan ini, ambil 5 buah buah ara, tambah 500 ml air panas, dan rebus campuran yang dihasilkan selama beberapa minit. Kemudian ia perlu menghancurkannya dengan baik, dan mengambil antara makanan utama beberapa sudu teh. Adalah dipercayai bahawa ini menyumbang kepada pemecahan batu-batu ginjal dan ekskresi semula jadi dan lembut dari badan.

Contraindications

Walaupun semua ciri berguna buah ara, walaupun produk ini mempunyai bahaya dan kontraindikasi tertentu untuk digunakan. Sebagai contoh, ia dikontraindikasikan untuk pesakit kencing manis, kerana ia mengandungi kepekatan gula yang tinggi, yang membawa kepada lonjakan tajam dalam gula darah. Oleh kerana asid oksalat yang terkandung dalam rajah, ia harus dielakkan oleh orang yang mengalami gout, kerana asid oksalat hanya dapat memperburuk keadaan. Ia juga harus dielakkan oleh orang-orang dengan penyakit akut saluran pencernaan, kerana serat yang terkandung di dalamnya dicerna untuk masa yang lama dan boleh menyebabkan masalah yang serius.

Sifat-sifat berguna buah ara kering sangat berbeza dari buah-buahan masak yang boleh menawarkan anda, tetapi ini tidak bermakna anda perlu memotong makanan kering. Masalah utama buah ara kering ialah kandungan airnya berkurangan, dan pada masa yang sama, kepekatan gula per 1 kg produk meningkat dengan ketara. Itulah sebabnya penggunaan buah kering harus didekati dengan berhati-hati, kerana pada berat yang sama ia mengandungi lebih banyak gula, dan, dengan itu, kilocalories daripada buah-buahan segar. Sebaliknya, jumlah vitamin dan mineral tetap sama: kalium dan fosforus, vitamin B, kalsium dan magnesium.

Tonton video itu: Ini Dia Manfaat Buah Kering (Disember 2019).

Loading...